CFOOD全國食品博覽會-中國食品行業風向標
改革開放三十年，中國食品工業以全球第一的快速發展令人矚目。世界食品看中國，中國食品看山東。山東作為我國東部沿海地區的經濟強省，人口大省，是中國最大的食品生產基地，最大的食品消費市場，生產與銷售連續十五年居全國首位，食品工業是山東省確定的七大支柱產業之一，2010年前10個月，山東省食品行業的工業總產值、銷售收入均居全國首位，今年1至10月份，全省規模以上食品工業企業達4785家，完成食品工業總產值4399.43億元，同比增長了29.01%，占全國食品工業的21.85%；實現產品銷售收入4244.86億元，同比增長29.85%，占全國的21.65%。隨著亞歐國家食品工業向山東的轉移和發展，山東已經成為國際食品生產、加工、集散中心。
山東省會濟南在整個全國的食品產業鏈中的地位無與倫比。而展會作為服務產業經濟的平臺，在產業發展中起到不可替代的作用。如此巨大的商機是支持CFOOD -全國食品博覽會辦全國大展的基礎。無論從硬件、軟件、產業基礎來說，CFOOD的做大做強，與其說是主辦方的辦展能力，不如說是“時勢造大展”。
1.什么是-CFOOD？
CFOOD，英文全稱為“National Food Expo ”，中文全稱為“全國食品博覽會”。
CFOOD是定位為打造“全國最大規模食品博覽會”的專業展會，迄今為止已成功舉辦三屆，CFOOD據不完全統計，前三屆累計展出面積80000平方米，參展企業3800余家，吸引了包括家樂福、沃爾瑪、麥德龍、華聯、大潤發、樂購、山東各地市副食批發市場及皖、蘇、晉、贛、豫、京、津等在內的數萬名專業采購商前來洽談采購，貿易成交總額達百余億元，并舉辦了多場高峰論壇、主題活動。共吸引觀眾達20萬人次。極大的推動了山東省經濟的發展，促進了國內與國際間食品文化的交流與合作。
上屆CFOOD于2010年5月在濟南國際會展中心勝利閉幕，有來自美國、日本、韓國、中國香港、中國臺灣、澳門及國內21個省市的800余家企業參展，到會觀眾10萬余人，臺灣、香港、澳門等地區都在組團參展，展出面積約計40000平方米，標準展位1180個，總交易額達19億元人民幣。CFOOD的成功舉辦極大的推動了我國東部地區與其它省市及國際間的交流合作，其規模、影響力在名列全國食品行業展前茅，為推動我國糖酒副食品行業的發展做出了巨大的貢獻，已成為行業內不可缺少的貿易交流平臺。
2. CFOOD的組織機構？
CFOOD由濟南市人民政府、山東省經濟和信息化委員會、山東省食品工業辦公室、中國輕工業對外經濟技術合作公司主辦，承辦由山東省食品工業協會、山東中貿國際經濟貿易推廣服務中心，全國各省、市食品協會協辦，整合優勢資源，強強聯合，打造頂級盛會。
3.CFOOD的發展戰略
三三戰略，打造國際食品展
三三戰略，是指用九年時間，將CFOOD打造成為真正意義的國際食品展。第一個“三”是指打造國際食品展分三個階段，第二個“三”是指每個階段用三年時間。
第一個三年（2008-2010），加大CFOOD培養和發展力度。計劃投巨資打造CFOOD。這個三年，為 CFOOD辦好全國展打好了基礎，展出面積突破8萬平方米。
第二個三年（2011-2013），以內貿為主，外貿為輔，辦成亞洲展。再繼續加大國內企業參展力度的同時，通過國際辦展機構力邀國外企業參展，同時投入財力同多個國外機構邀請國際買家參觀訂貨。這個三年是CFOOD發力內貿展的大好時機，同時也可以運用好外貿資源，將CFOOD的辦展優勢向內貿帶動外貿的方向推動（包括參展商亞太化、參觀商亞太化、影響力波及到亞太地區），展出面積突破16萬平方米。
第三個三年（2014-2016），內外貿均衡發展，辦成國際展。CFOOD的最終目標是辦世界最大規模的食品博覽會，全面實現辦展國際化。實現規模世界最大，影響世界最大的目標。并將國內外的參展商及國內外的專業買家的比例都保持在9:1左右。展出面積突破20萬平方米。
4. CFOOD的終極目標
做全球最大的食品博覽會，為全球買賣雙方搭建最可信賴的貿易平臺。
5. CFOOD的優勢
CFOOD被業內人士譽為“中國食品行業風向標”，與國內其他展會相比，優勢十分明顯。
品牌展：中國食品行業500強悉數參展，預計參展企業超過2000家。
總部展：全部用品企業均以總部名義參展，投入強勢資金和充足精力。
新品展：預計展會上展出的年度新品將超過全行業2011年全年研發上市新產品的70%以上。

特設七大專業展 
休閑、方便食品專業展  
酒水類產品專業展（特設紅酒專題展）
乳品飲料專業展
食品加工及包裝機械、倉儲及物流設備專業展
食品配料及添加劑專業展
調味品專業展
茶葉咖啡文化專業展
九大專區：
糧油及糧食制品專區
肉類、肉制品及禽、畜產品專區
水產品及海參、食用菌專區
酒店餐飲連鎖美食文化專區
中華老字號及名特優農副產品專區
清真食品及用品專區
有機食品、營養保健食品專區
港、澳、臺、日、韓名優企業及產品專區
中華美食節