全國工商聯烘焙業公會主辦的2011第15屆中國烘焙展覽會將于5月26日至28日在廣州廣交會琶洲展館A區舉行，本次展會在服務國內烘焙企業、搭建高端商貿平臺的同時，將以“國際風”為主題，向國內烘焙人士介紹國外優秀烘焙企業及產品，促進中國烘焙品牌打入國際市場。
    中國烘焙展覽會經過14年的歷煉，現已成為國內食品行業烘焙領域的權威知名展會，參展企業數量、現場交易額、新品展示數量、國外參展規模都在國內烘焙展覽會中名列前茅。廣州作為內地烘焙業最集中、最為成熟、會展經濟最為發達的城市，同時又具有緊鄰港澳臺、東南亞這一得天獨厚的經濟、地理優勢，讓其首當其中地成為了中國烘焙行業穩定加速發展的領軍城市，國內外知名烘焙廠家云集此地，中國烘焙展覽會也以此為契機，定位為以珠江三角洲為中心，輻射東南亞、吸引歐洲烘焙企業的高端烘焙展覽會。
    當今經濟發展迅速，市場競爭也逐漸向多元化發展，產品“有主題，才好賣”成為各個企業新的發展方向和研究課題。中國烘焙展覽會也結合這些年的發展特點，逐步形成了“國際風”的主題。 
這些年隨著國家對東盟經濟發展的零關稅等優惠政策的不斷深入，東盟國家的烘焙企業也擴大了對中國大陸市場投資，在本次展會現場，我們將開辟東盟烘焙展區，構建國內烘焙企業與與東盟企業洽談的零距離平臺。
    路易•樂斯福面包世界杯亞洲區選拔賽將在4.2館盛大展開，來自中國、越南、印度尼西亞、日本、韓國、澳大利亞及菲律賓等眾多國家的烘焙師將齊聚一堂，角逐明年法國面包世界杯大賽的入場券。這場世界頂級烘焙賽事，將會吸引全球200多家權威媒體同步報道，相信此次比賽將為國際風主題帶來最大震撼。
現在還有來自臺灣地區，以及韓國、日本等國家的烘焙機構與全國工商聯烘焙業公會就本次展會開展合作事宜接洽，第15屆中國烘焙展覽會將開展更多特色展區和國際展區，更多商機將隨著這場“國際風”席卷而來。
    2011第十五屆中國烘焙展覽會期間，全國工商聯烘焙業公會除了給您帶來世界頂級的路易•樂斯福世界杯面包大賽亞洲區選拔賽以外，還會為您精彩展現咖啡文化節、烘焙群英薈第三季、第三屆“寶桃杯”全國烘焙知識競賽、第十五屆烘焙文化與經濟論壇、烘焙之旅等活動，全力為烘焙同仁呈現一個多元化的烘焙盛會。
    2011第十五屆中國烘焙展覽會期待您的參與，5月26-28日，廣州廣交會琶洲展館見。

烘焙（面包、糕點、月餅、餅干等）生產設備、包裝設備；
冷凍冷藏保鮮設備、儀器儀表及自動化裝置、不銹鋼制品、烘焙器具、金屬檢測裝置；
廚房設備、西餐、快餐、酒吧、咖啡廳配料及設備；
餅房店鋪、超市物流設施、陳列設備、計算機管理系統；
相關烘焙業產品、專用面粉、預拌粉、冷凍面團、淀粉、土豆制品、干果；
專用油脂、鮮奶油、專用奶制品；
面粉改良劑、面包改良劑、蛋糕改良劑、方便面改良劑、保鮮劑、酵母、香料、香精、色素、甜味劑等相關食品添加劑；
巧克力、糖仔、蠟燭、仿真模型等蛋糕裝飾材料；
包裝材料、包裝容器；
餡料、果料、果仁、果脯、水果罐頭等月餅、糕點輔料；
面包、糕點、月餅、餅干生產設備、原輔材料及包裝設備；
月餅和糕點現代包裝、襯紙、襯托、包裝輔料、包裝材料；
烘焙書籍、教育和培訓機構；