山東是中國(guó)最大的食品產(chǎn)業(yè)基地，食品工業(yè)是山東省確定的七大支柱產(chǎn)業(yè)之一，生產(chǎn)規(guī)模、經(jīng)濟(jì)總量、效益和出口創(chuàng)匯均居全國(guó)第一位，食品銷售收入連續(xù)多年居全國(guó)首位。青島又是山東經(jīng)濟(jì)發(fā)展的龍頭，中國(guó)最重要的外貿(mào)口岸之一，食品出口量全國(guó)第一。膠東半島已經(jīng)成為世界食品加工中心和食品配料采購(gòu)中心。青島作為環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)圈的龍頭，是中國(guó)最大和最具活力的海濱旅游城市，也是市場(chǎng)消費(fèi)能力最強(qiáng)的對(duì)外開(kāi)放城市以及進(jìn)行國(guó)際經(jīng)濟(jì)交流的橋頭堡。其便利的交通、強(qiáng)大的輻射力成為全球最重要的商品采購(gòu)和交易中心，同時(shí)也是世界商家進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)、中國(guó)商家走向世界的絕佳貿(mào)易平臺(tái)。 

食品添加劑：酸味劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、膠姆糖基礎(chǔ)劑、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、穩(wěn)定和凝固劑、甜味劑、增稠劑、食用香精香料、復(fù)合食品添加劑等；
食品配料：淀粉、變性淀粉、淀粉糖、糖醇、食用油脂及油脂替代品、專用面粉、酵母制品、低聚糖、植物蛋白、膳食纖維、果蔬及肉類凍干食品、各種餡料、調(diào)味料、香辛料、調(diào)味品、腌制劑、乳制品、飲料濃縮液；大豆制品、堅(jiān)果、速溶茶、功能性食品配料、可可制品、膳食纖維等；
健康原料與天然原料：維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、生物活性物質(zhì)、動(dòng)植物提取物、中草藥及提取物、食用藥用芳香植物、天然有機(jī)食品配料等；
食品添加劑食品配料及其相關(guān)行業(yè)的檢測(cè)設(shè)備、儀器、包裝材料，書(shū)刊；
食品添加劑食品配料行業(yè)的生產(chǎn)、應(yīng)用技術(shù)等。