上海國際生物發酵產品與技術設備展覽會是生物發酵最權威的行業展會，展會云集眾多實力強大的供應商展示生物發酵相關產品及技術設備，提供最新技術與服務。此次展會另設：酶制劑、氨基酸、淀粉、淀粉糖、衛生級流體設備、蒸發結晶設備、發酵濃縮提取設備等多個特色專題展。

生物發酵原料及上下游產品：玉米，大米，小麥，木薯，淀粉等原料以及圍繞上述原料進行加工的相關產品。
氨基酸及有機酸類產品：氨基酸類產品：谷氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、半胱氨酸、絲氨酸、酪氨酸、脯氨酸、精氨酸、組氨酸、鳥氨酸、瓜氨酸、茶氨酸、支鏈氨基酸，以及鹽類和聚合物等。
有機酸類產品：檸檬酸、葡萄糖酸、乳酸、衣康酸、酒石酸、蘋果酸、琥珀酸、丙酮酸、長鏈二元酸、脂肪酸等。
酶制劑類產品：淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、纖維素酶、異淀粉酶、異構酶、β—萄聚糖酶、植酸酶、果膠酶、脂肪酶、木聚糖酶等。
酵母及其衍生物類產品：高活性干酵母、藥用酵母、飼料酵母、營養酵母、酵母抽提物等。
淀粉及淀粉衍生物類產品：
淀粉及淀粉糖類產品：淀粉糖及玉米淀粉、薯類淀粉、玉米蛋白粉、玉米油、蛋白飼料、各種DE值葡萄糖漿、麥芽糖、麥芽糊精、果葡糖漿、各種用途的變性淀粉、高吸水淀粉、粘結劑等。
多元醇類產品：山梨醇、木糖醇、麥芽糖醇、甘露醇、乳糖醇、異麥芽酮糖醇、阿拉伯糖醇、赤蘚醇、丙二醇、1-3丙二醇、乙二醇、丁二醇、氫化淀粉糖漿、糖醇及其衍生物。
功能發酵制品類產品：香菇多糖、靈芝多糖、冬蟲夏草、紅曲色素、低聚異麥芽糖及各種功能糖醇等。
其它發酵類制品：食醋、醬油、醫藥中間體、生物基材料如聚乳酸（PLA），聚丁二酸丁二醇酯（PBS），聚乙烯醇（PVA）等，精細化學品和手性中間體等產品。
生產裝備
（1）發酵生產加工設備：糖化設備、液化設備、發酵設備、提取設備，過濾設備、干燥設備、脫色設備，精制設備、膜分離設備等。
（2）檢測設備：實驗室檢測儀器、在線監測裝備、色譜儀、光譜儀、電化學分析儀器等檢測設備等。
（3）包裝設備、封口貼標機、收縮充填包裝機、捆扎打包機、變速傳動設備，儀器儀表等。
環保裝備
（1）環境監測與實驗室設備、環境污染應急監測系統、環保實驗室設備、測量儀器∕儀表、分析儀器等。
（2）環保治理裝備：廢水處理裝備、污泥及殘渣的處理裝備、中水回用裝備、膜與膜技術、離心機、壓濾機、曝氣機、活性炭、除塵設備、廢氣治理設施等；
發酵新產品與新技術
生物發酵新產品、生產應用新技術、新菌種、節能減排與清潔生產技術、污染防治新技術、非糧原料生物發酵 技術等。