國(guó)際果蔬·食品博覽會(huì)，簡(jiǎn)稱“果蔬會(huì)”，是經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)在煙臺(tái)舉辦的國(guó)家級(jí)、國(guó)際性經(jīng)貿(mào)例會(huì)。主題——“綠色、健康、未來(lái)”。宗旨——通過(guò)果蔬產(chǎn)品展示和科技研討活動(dòng)，促進(jìn)國(guó)際間在果蔬領(lǐng)域的技術(shù)交流與合作，轉(zhuǎn)讓科技成果，推動(dòng)科技進(jìn)步，實(shí)現(xiàn)果蔬生產(chǎn)、加工技術(shù)和市場(chǎng)的現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化和國(guó)際化。
國(guó)際果蔬·食品博覽會(huì)是果蔬、食品領(lǐng)域的品牌展會(huì)，在海內(nèi)外享有很高的知名度和影響力，被評(píng)為全國(guó)“最受關(guān)注的十大展會(huì)”之一，是“聯(lián)合國(guó)亞太經(jīng)社會(huì)與中國(guó)政府成功合作的旗艦項(xiàng)目”。
自 1999年至2015年，國(guó)際果蔬·食品博覽會(huì)已成功舉辦了16屆。展位總數(shù)累計(jì)14000多個(gè)，重要代表團(tuán)2185個(gè)（其中，海外1442個(gè)），參會(huì)參展的中外客商達(dá)160多萬(wàn)人次（其中，海外5.52萬(wàn)人次）。博覽會(huì)期間，進(jìn)出口貿(mào)易成交總額125.2億美元（其中，出口93.22億美元）；國(guó)內(nèi)貿(mào)易成交115多億元人民幣。 
煙臺(tái)是我國(guó)著名的果蔬之鄉(xiāng)和重要的果蔬生產(chǎn)加工基地，擁有一大批國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品和知名產(chǎn)品品牌，現(xiàn)已形成以農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、出口及海洋產(chǎn)品研發(fā)為主導(dǎo)的優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)業(yè)集群。展會(huì)每年定于九月份舉辦，在展商及專業(yè)觀眾中形成了定時(shí)參觀參展的習(xí)慣，在食品、果蔬行業(yè)內(nèi)具有良好的聲譽(yù)。

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