中國烘焙展作為中國最早的專業烘焙展覽會，已成功舉辦了十五屆，是華南地區、輻射東南亞的烘焙行業盛會，已成為行業的風向標。2012第十六屆中國烘焙展覽會共設五個展館，展覽面積將達50000平方米，涵蓋了烘焙行業從烘焙原輔料、烘焙生產設備、包裝設備到提供管理、培訓、技術服務等全行業鏈條。除此之外，展會從行業需求出發，結合中國烘焙行業發展趨勢，繼續推出技術交流活動（烘焙群英薈）、經營管理交流活動（烘焙文化與經濟論壇等）、復合式烘焙營銷中特飲的制作（咖啡文化節等）等豐富多彩的內容。將新原料應用、技術研發、行業信息及發展趨勢，兼容并蓄，為中國烘焙行業提供綜合供需指南和企業發展方案。時代在發展，行業在進步，我們期待2012第十六屆中國烘焙展覽會，你我再聚首，共迎烘焙美好明天。
◆ 同期精彩活動
NO.1  馬來西亞?新加坡食品文化節
　　來自馬來西亞的文娛明星邀您同臺演繹，帶您了解異國風情，品嘗國際美食。
　　你還等什么？快來參與吧！
NO.2  第十六屆烘焙文化與經濟論壇
　　理論結合實際，熱點問題，專家現場面對面交流，從不同角度解析觀眾疑惑。
NO.3  第四屆“寶桃杯”全國知識競賽總決賽
　　最為活潑的烘焙知識充電行動，全國烘焙知識達人大集合，現場斗智，誰是王者？由你見證！
NO.4  咖啡沙龍
　　咖啡沙龍，讓西點與咖啡來一個浪漫約會！
NO.5  烘焙群英薈萃
　　為各烘焙培訓機構建立共同的發展平臺！
NO.6  2012新品推介會
　　不變的原料，創新的搭配；不變的搭配，創新的手法，創新的味覺；誰是2012開年新品王，等你來推介！

（設備館、原輔料館、月餅、餡料與包裝館、咖啡飲品專區）
烘焙——（面包、糕點、月餅、餅干等烘焙食品）
包裝——（月餅盒的包裝及設計、包裝材料、包裝容器、吸塑包裝、月餅內托、烘焙包裝紙、鋁箔等；蠟    燭、仿真模型、蛋糕裝飾材料等）
設備——（食品生產機械、包裝機械；冷凍冷藏保鮮設備、儀器儀表及自動化裝置，不銹鋼制品，烘焙器具、金屬檢測裝置；灑店業設備、廚房設備、西餐、快餐、酒吧、咖啡廳配料及設備；餅房店鋪、超市物流設施、陳列設備、計算機管理系統）
原料——（相關烘焙業產品、專用面粉、預拌粉、冷凍面團、淀粉、土豆制品、干果；專用油脂、鮮奶油、專用冰淇淋粉、植脂末（奶精）；面粉改良劑、面包改良劑、蛋糕改良劑、方便面改良劑、保鮮劑、酵母、香料、色素、甜味劑等相關食品添加劑；咖啡、巧克力、糖仔；餡料、果料、果仁、果脯、水果罐頭等月餅、糕點輔料）
其他——（烘焙軟件、書籍、教育和培訓機構）