中國地區(qū)最高規(guī)格火鍋領(lǐng)域?qū)�業(yè)采購盛會-上海國際火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會（簡稱:SHCE）已于2019
年05月底在上海虹橋-國家會展中心成功召開。展會的總展出面積近5萬平米，吸引來自海內(nèi)
外的766家火鍋連鎖企業(yè)、火鍋供應(yīng)鏈企業(yè)與食品領(lǐng)域的優(yōu)秀供應(yīng)商參展，共設(shè)1166個(gè)展位，
三天的展會共吸引了72656名專業(yè)觀眾前來參會，讓眾多參展企業(yè)紛紛表示在此次的活動中取
得顯著佳績，這也標(biāo)志著SHCE已成長為中國地區(qū)火鍋領(lǐng)域中領(lǐng)先的專業(yè)貿(mào)易盛會。展會以“
火鍋舌尖上的中國”為主題，通過不同的展品類別相互交融與滲透來服務(wù)整個(gè)火鍋全產(chǎn)業(yè)鏈，
展品大類涵蓋火鍋底料與調(diào)味料、火鍋特色食材與涮品、冷凍食品與原料輔料、火鍋相關(guān)設(shè)
備、品牌火鍋以及連鎖加盟等六大板塊。展會期間還舉辦了中國火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會、世界的
四川火鍋宴文創(chuàng)大賽、四川火鍋連鎖招商加盟會暨優(yōu)秀供應(yīng)商產(chǎn)品推介會等活動為火鍋企業(yè)正
確把握消費(fèi)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢搭建了良好的交流平臺。

中國火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會
中國火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會作為中國火鍋領(lǐng)域最重要的行業(yè)盛典活動，大會以“共享資源，共贏未
來”為宗旨，以“聚合創(chuàng)變，共享蔚藍(lán)”為主題，面向行業(yè)，服務(wù)企業(yè)，著力于積極引領(lǐng)和促
進(jìn)全國火鍋行業(yè)加快實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的新階段。大會匯聚了全國各地的火鍋百強(qiáng)企業(yè)與國內(nèi)外
知名火鍋供應(yīng)服務(wù)品牌商以及全球近50個(gè)國家與地區(qū)的海外客商參會，通過行業(yè)專家、企業(yè)家
追蹤當(dāng)下行業(yè)發(fā)展的熱點(diǎn)話題，針對消費(fèi)升級，新零售、電商化、資本賦能、品牌符號等多維
度，多視角進(jìn)行專題討論，探討新經(jīng)濟(jì)形態(tài)下火鍋行業(yè)的創(chuàng)新變革。同時(shí)，帶給業(yè)界許多新技
術(shù)、新設(shè)備、新食材、新產(chǎn)品，助力火鍋行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。大會還將發(fā)布”2019年度涌現(xiàn)出來
的全國火鍋百強(qiáng)企業(yè)”和200強(qiáng)門店榜單，以及受到廣大消費(fèi)者歡迎的火鍋代表品牌企業(yè)等。
通過中國火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會的窗口，集中展示火鍋產(chǎn)業(yè)的新力量，感知火鍋產(chǎn)業(yè)新文化，了解
火鍋產(chǎn)業(yè)新品類，對接火鍋產(chǎn)業(yè)新產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)南北交融，智慧分享，搭建學(xué)習(xí)促進(jìn)、共同創(chuàng)新的資源平臺。

強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手
為更好的給中國火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展搭建一個(gè)宣傳、展示與合作的交流平臺，打造成亞太地區(qū)頂級
影響力的火鍋行業(yè)專業(yè)采購盛會。由中國烹飪協(xié)會與專業(yè)展覽機(jī)構(gòu)高登商業(yè)共同于2020年
05月07日-09日在上海虹橋-國家會展中心繼續(xù)召開“2020第二屆上海國際火鍋產(chǎn)業(yè)博覽
會”，展會以“火鍋舌尖上的中國”為主題，通過不同的展品類別相互交融與滲透來服務(wù)整
個(gè)火鍋全產(chǎn)業(yè)鏈。展會期間還將繼續(xù)舉辦中國火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會、火鍋連鎖招商加盟會暨優(yōu)
秀供應(yīng)商產(chǎn)品推介會等活動。主辦方高登商業(yè)希望通過展會與活動結(jié)合形式能夠幫助更多的
火鍋與餐飲領(lǐng)域供應(yīng)鏈企業(yè)把握創(chuàng)新形式、通過信息對接與交流正確的樹立企業(yè)戰(zhàn)略決策。
展會還將以上海地利區(qū)位優(yōu)勢和自身龐大的買家數(shù)據(jù)系統(tǒng)，邀請更多的火鍋人齊聚上海，共
商“火鍋舌尖上的中國”發(fā)展大計(jì)。
展會亮點(diǎn)
國際化程度越來越高：本屆展會吸引了來自23個(gè)國家和地區(qū)的參展企業(yè)，約35%的外資企業(yè)來
自德國、西班牙、葡萄牙、荷蘭、法國、加拿大、巴西、泰國、丹麥、澳大利亞、美國、日本
等，促進(jìn)了國內(nèi)外企業(yè)的交流，提升了展會的國際化水平。
新產(chǎn)品云集：聚慧和友聯(lián)的火鍋調(diào)味料，馨亞和新潤的火鍋香油，美寧和三豐的午餐肉，森態(tài)的
牛油，寶創(chuàng)的制冷設(shè)備，海科的火鍋炒料設(shè)備等在火鍋及整個(gè)餐飲領(lǐng)域都有廣泛運(yùn)用。
高質(zhì)量中國火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會：中國火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會總參會人員800人。作為中國火鍋領(lǐng)域最
重要的行業(yè)盛典活動，大會以“共享資源，共贏未來”為宗旨，以“聚合創(chuàng)變，共享蔚藍(lán)”為主
題，面向行業(yè)，服務(wù)企業(yè)，著力于積極引領(lǐng)和促進(jìn)全國火鍋行業(yè)加快實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的新階段。同
時(shí)，帶給業(yè)界許多新技術(shù)、新設(shè)備、新食材、新產(chǎn)品，助力火鍋行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。
高品質(zhì)世界的四川火鍋宴文創(chuàng)大賽：世界的四川火鍋宴文創(chuàng)大賽活動總面積420平米，參賽企業(yè)
有蜀大俠，老碼頭，吳老幺，小龍坎，牽腸掛肚，囍辣，渝三刀，蜀江龍，寧波巴邑等21家優(yōu)質(zhì)
火鍋企業(yè)。活動以全新的“火鍋宴”競賽模式,集產(chǎn)品、創(chuàng)意、服務(wù)于一身，綜合考評餐飲企業(yè)的
服務(wù)水平,從而引領(lǐng)火鍋產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、國際化轉(zhuǎn)型發(fā)展。

精彩同期活動
展會同期舉辦國際進(jìn)出口食品政策與法律法規(guī)交流會、中國火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會、世界的四川火鍋宴文創(chuàng)大賽、中國國際航旅餐錦標(biāo)賽、中國
進(jìn)口食材品鑒會、國際美食文化街、全民編寫視覺美食活動及旅游餐飲買家見面會等多場活動。

火鍋底料及調(diào)味料 火鍋底料（干鍋/冒菜/麻辣燙/牛羊雞魚底料等）、 蘸料、 豆瓣醬、 油脂麻
醬、 香油、 辣椒油、 花椒油等；
火鍋特色食材及涮品 牛羊肉、 海鮮類，魚糜及肉糜制品、 丸子 ，菌菇類，毛肚、 百葉、 黃
喉、 鴨鵝腸、 鴨血、 粉絲粉條、 蔬菜、 丸子、 火鍋面、 豆制品等；
冷凍調(diào)理食品 火鍋調(diào)理制品、 冷凍禽肉類調(diào)理制品；冷凍水產(chǎn)、 速凍面米制品、 裹面制品、
菜肴制品、 果蔬制品、 燒烤制品(煙熏)制品等；
原料輔料 冷凍食品原料、 配料、 香料、 食品添加劑等；
火鍋飲品 酒精類飲品（白酒，黃酒，啤酒等） ，非酒精類飲品（涼茶， 碳酸性飲料等） ，現(xiàn)調(diào)
飲品，冰淇淋甜品等；
火鍋相關(guān)設(shè)備 電磁爐、 洗碗機(jī)、 食品加工設(shè)備、 包裝設(shè)備、 速凍設(shè)備、 火鍋加工相關(guān)配套設(shè)
備、 中西廚房設(shè)備、 不銹鋼廚具、 冷凍食品展示柜及火鍋?zhàn)酪蔚龋?br>品牌火鍋及餐飲連鎖加盟 火鍋連鎖企業(yè)、 中餐連鎖企業(yè)、 西餐連鎖企業(yè)、 快餐連鎖企業(yè)、 冰品
連鎖企業(yè)及服務(wù)類、 收銀、 點(diǎn)菜系統(tǒng)類、 服裝類、 調(diào)味品類、 廚具類、 餐廳裝修等相關(guān)配套
行業(yè)。

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