2018年展期回顧：展出面積60000平方米（共計2482個展位數），展會匯集34個國家和地區的542+協會和企業參與，展出展品涵蓋水產養殖、捕撈、加工、設備、休閑漁業等2000多種，專業采購商11000+人次 ，現場觀眾近30萬人次，海洋與漁業重點簽約項目19個，現場經貿配對額3.95億，現場交易5850萬元。同期舉辦的官方配套活動有重點項目簽約儀式、全球漁業交流合作會議、全球水產凍品行業大會、全球水產養殖論壇、2018海洋與漁業人才與項目交流合作對接會、 “金獎產品•金獎企業”評選活動、首屆連江鮑魚品牌發布會、中國（福州）金魚文化節、中國（福州）魚丸節，薈源公司也配合參展企業策劃舉辦了一系列的商貿對接活動，包括2018“亞明杯”春季菜品交流大會、海鮮•食材采購對接會、閩菜“走出去”高峰論壇、全國水產品采購對接會等。

    福州國際漁業博覽會秉承“漁業平臺成就漁業品牌”的宗旨，致力打造全球漁業頂級展會品牌，以“求新、求變、求特色”為努力方向，在國際化、專業化、品牌化、市場化程度進一步提升。歷經13年沉淀，展會規模、檔次、國際影響力再度提升，覆蓋全產業鏈，集漁業科技研討、人才交流、文化交流、博覽展示、產經合作、洽談訂貨于一體，是福州漁業產業最重要的經貿活動，也是國際漁業交流合作的重要平臺，對全球水產貿易和福建省海洋與漁業事業起到了重要的推動作用。

    展會展出覆蓋了整個漁業水產行業及周邊產業鏈，從各類鮮活水產品、冷凍水產品、水產干貨、海鮮食材、魚糜魚漿制品、海鮮調味品，再到養殖技術、水產加工、包裝、保鮮技術及遠洋捕撈等相關設備，實現了從漁場到餐桌的全覆蓋。展會設置主題形象展區、國際展區、海鮮食材展區、海洋與漁業人才展區、水產加工展區、遠洋漁業純天然產品展區、漁業機械設備展區、福州金魚及休閑海洋漁業展區、臺灣展區、金魚大賽比賽及展示區等十大展區。

各類鮮活水產品、冷凍水產品、水產干貨、海鮮食材、魚糜魚漿制品、海鮮調味品，養殖技術、水產加工、包裝、保鮮技術及遠洋捕撈等相關設備