第15屆山東國際糖酒會將于2021年11月19日至21日在山東國際會展中心舉辦，展覽面積計劃在4萬平方米左右。
據悉，組委會將進一步整合資源，將展會變成一個開放平臺，講好山東故事、濟南故事，把山東國際糖酒會做大做強，真正實現“促進國內消費、拉動國內經濟、占領國內市場”，促進國內產品的銷售，激發消費潛力，助力山東社會經濟發展.
2021第十五屆山東國際糖酒會主要分為“展覽展示、招商引資、會議論壇、特色活動”四大板塊。組委會更加專注品牌化、專業化和國際化的提升和創新，辦出一屆更有特色、更高水平、更具實效的專業化、高品質山東國際糖酒會，對企業鞏固北方市場、塑造品牌形象、拓寬銷售渠道起到了不可替代的作用。

（一）國際及地市展團館：國家專區、“港、澳、臺” 專區、國內城市專區。
（二）食品飲料館：食品專區、乳制品及飲料專區、糧油及調味品專區、餐飲食材專區、方便/自熱火鍋食品專區、鹽業專區、兒童動漫食品專區等。
（三）酒水館：名酒名飲專區、葡萄酒及國際烈酒專區、醬酒專區等。
（四）食品包裝機械館：
包裝設計專區、食品加工機械專區、冷凍冷藏設備專區、灌裝機械設備專區等。
（五）綜合特色館
地理地標專區、智慧農業專區、精準扶貧專區、收藏老酒專區、加盟連鎖專區等。