“第十八屆海峽兩岸經(jīng)貿(mào)交易會(huì)”簡稱“海交會(huì)”,于每年5月18日-22日在福州舉行。內(nèi)容以經(jīng)貿(mào)交流為主線，已成為福建和海上絲綢之路沿線國家擴(kuò)大與其他國家和地區(qū)經(jīng)貿(mào)交流的重要平臺(tái)。當(dāng)前，省會(huì)福州正面臨跨越趕超的重大歷史機(jī)遇，“海交會(huì)”將不斷拓展與海絲沿線國家和地區(qū)的互利合作，加快建設(shè)21世紀(jì)海上絲綢之路戰(zhàn)略樞紐城市，在更高層次，更大平臺(tái)上聚集優(yōu)勢(shì)，拓展合作機(jī)遇。 
2016年中國（福州）國際食品展覽會(huì)作為“海交會(huì)”最大主題專業(yè)展之一，邀請(qǐng)福建銀祥集團(tuán)、云南大益集團(tuán)、春倫集團(tuán)、廈門古龍食品、金草集團(tuán)、長雙鹿業(yè)集團(tuán)、江中集團(tuán)、宏寶萊股份、馥華食品、龍巖閩西好、福建大世界橄欖等獲中國馳名商標(biāo)、重點(diǎn)龍頭企業(yè)、省著名商標(biāo)等60多家知名企業(yè)參展。根據(jù)展會(huì)期間現(xiàn)場(chǎng)問卷調(diào)查和抽樣統(tǒng)計(jì)，對(duì)參展效果感到滿意的參展企業(yè)達(dá)87.5%，對(duì)展會(huì)服務(wù)保障滿意的客商達(dá)95.6%，參展企業(yè)特裝率達(dá)67%，展覽成效顯著，得到廣大參展商的認(rèn)可。

酒飲展區(qū)：邀請(qǐng)中國馳名商標(biāo)、中國名牌、中華老字號(hào)及市級(jí)龍頭等酒企100家；
著名食品企業(yè)展區(qū):邀請(qǐng)市級(jí)以上名牌企業(yè)、著名商標(biāo)、馳名商標(biāo)食品企業(yè)100家；
境外特色食品展區(qū)：邀請(qǐng)全球著名食品企業(yè)50家。