HBE沉淀九年，在鄭州、成都、西安三地成功舉辦十八屆，已成為中國區域市場最具價值的烘焙展，烘焙行業企業拓展中部、西南、西北三大區域的最佳貿易平臺。
2017HBE鄭州展，吸引國內外近300家展商，中部六省近20000專業觀眾參觀采購。匯聚代表性展商：不二制油、河南東方、協旺浩恩、益海嘉里、中糧、維益、精益油脂、鹽城森派、河南克力多、河南德之利、南京倍成、龍海珍味、河南焙之易、凱斯達肉松、智睿達包裝、鄭州藝派、鑫達包裝、森業包裝、鄭州博偉、金典包裝、三麥、新麥、廣州億通、上海玉程、雪霜展示柜、源金誠展示、鄭州樸諾、讓咖啡、東具咖啡等企業展示和制作。
2018HBE鄭州展，將全面升級、提升，打造全新的中部貿易平臺，吸引行業一線品牌參展，匯集近400家展商，20000平方米展示面積，達到近30000人的專業觀眾。 

原輔材料：餡料、果料、果仁、果脯、肉松、罐頭、果醬，油脂、奶油，面粉、預拌粉、冷凍面團、淀粉，甜味劑、改良劑、香料、香精、色素、防腐劑、酵母、營養強化劑、保鮮劑、保健原料等相關添加劑，土豆制品、巧克力制品、蛋及蛋制品、乳及乳制品、鮮果，食品代加工（OEM）等。
包裝材料、制品：包裝材料、包裝制品，刀叉、襯托、蠟燭、鋁箔、裝飾品裝飾材料、防油紙、手提袋、彩帶、扎絲、標簽，包裝、商標設計單位，包裝盒制作設備等。
加工及包裝設備：蛋糕、糕點、面包、餅、休閑及膨化食品、月餅、糖果、巧克力等加工設備及器具、模具，烤箱、烤爐、餡料炒鍋、夾層鍋、打蛋機，速凍隧道、調理食品及速凍食品生產設備、蒸煮線，披薩設備，包裝機械、噴碼機、打碼機、檢測設備、碼垛機器人等。
餅房配套設備及技術：展示設備、貨架、冷藏設備，水吧設備，售賣設備、管理軟件，軟裝飾制品及材料，燈箱，LED燈，發光字，仿真模型、蛋糕底座，店面裝修與設計單位。
其它：咖啡、飲品設備及原料，冰激凌原料及設備，家用烘焙原輔材料、設備、烤箱、模具、包裝等，倉儲設備、搬運設備，培訓機構，烘焙書刊。