食品工業(yè)承擔(dān)著為中國(guó)13億人提供安全放心、營(yíng)養(yǎng)健康食品的重任。作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)和保障民生的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，食品工業(yè)帶動(dòng)了農(nóng)業(yè)、流通服務(wù)業(yè)及相關(guān)制造業(yè)發(fā)展，對(duì)“擴(kuò)內(nèi)需、增就業(yè)、促增收、保穩(wěn)定”發(fā)揮了重要的作用。食品安全關(guān)系國(guó)計(jì)民生，需要站在國(guó)家戰(zhàn)略高度不斷創(chuàng)新管理方式和推進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。食品安全技術(shù)水平的不斷提升將為我國(guó)食品行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展和不斷提高國(guó)民健康膳食水平提供核心技術(shù)支撐，同時(shí)還可保障中國(guó)食品進(jìn)出口貿(mào)易利益，支撐食品危害物檢測(cè)技術(shù)體系、溯源和預(yù)警體系建設(shè)，提高食品安全應(yīng)急處理能力，最終實(shí)現(xiàn)食品安全保障從被動(dòng)應(yīng)對(duì)型向主動(dòng)保障型的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變。為深入落實(shí)“十二五”發(fā)展規(guī)劃，貫徹《食品安全法》，本屆展會(huì)將在2013年全國(guó)食品安全宣傳周期間舉辦，將全面展示我國(guó)乃至全球食品安全技術(shù)創(chuàng)新和發(fā)展成果，進(jìn)一步提高企業(yè)的食品安全控制意識(shí)和自檢自控能力，從源頭上消除不安全因素。展會(huì)將對(duì)食品安全控制技術(shù)、食品安全可追溯檢測(cè)技術(shù)、食品安全可追溯設(shè)備、食品安全應(yīng)用可追溯技術(shù)的最新成果以及國(guó)內(nèi)知名食品企業(yè)在食品安全方面成就等進(jìn)行展示。中國(guó)國(guó)際食品安全與創(chuàng)新技術(shù)展覽將是促進(jìn)中國(guó)食品安全技術(shù)的高端平臺(tái)，對(duì)推進(jìn)我們食品安全事業(yè)、對(duì)促進(jìn)我國(guó)自主品牌的食品安全可追溯技術(shù)的發(fā)展，起到重要的戰(zhàn)略意義。