Oil China 自2005年首次成功創辦以來，已連續舉辦六屆，是中國貿促會批準的，唯一受到農業部農業貿易促進中心全力支持的國際性食用油展及橄欖油覽會。得到西班牙大使館、希臘大使館、意大利大使館、西班牙外貿局、希臘貿易促進中心等國大使館、協會和貿易促進機構官方的大力支持，每年都組織國家展團前來參展。經過6年的成功舉辦，Oil China 積累了豐富的食用油展會經驗，吸引了20多個國家和地區近2000家參展企業和近三萬名貿易觀眾的積極參與。市場成交量及產品的社會效應不斷攀升，成為優質中高端、營養美食保健、美容護膚類食用油生產商和進口商尋求經銷合作和品牌推廣的第一平臺。
Oil China 作為行業的專業食用油展覽會，以擅長組織專業觀眾、專業經銷商、采購商而聞名國內外食用油行業，并得到了企業、社會及消費者的共同認可，在Oil China上獲得獎項的產品都是經過行業專家的精心評選，它們的品質得到企業的承認，得到消費者的認可。Oil China 的參展商有連年參展的知名企業，也有初來展會的行業新秀，每一屆的Oil China更像是一場全球食用油企業聚會。無論是希望進入中國市場，或是國內市場布局，甚至是出口國外市場，在這里你都能找到優秀的合作伙伴。Oil China 2011第七屆中國國際食用油及橄欖油展覽會已于2011年4月18-20日在上海光大會展中心盛大召開，展會面積達到6000平方米，參與展會的展商和觀眾數量都再創新高。已經成為中國首屈一指的食用油、山茶油、橄欖油、核桃油、 葡萄籽油等各種食用油的最佳展覽貿易平臺。2012年第八屆Oil China中國北京國際食用油及橄欖油展覽會于2012年4月23日-25日在 北京國貿舉辦，在奠定專業化展會的基礎上，將全面提升展會質量、展會規模，更好的為參展商和買家服務。

中高端食用油：玉米胚芽油、橄欖油、葵花籽油、茶油、核桃油、葡萄籽油、米糠油、花生油、大豆油、亞麻油及其它高端營養油；
非轉基因食用油：非轉基因花生油、非轉基因大豆油、非轉基因調和油等；
其它營養保健型食用油：芝麻油、椰子油、菜籽油、薺藍油、杏仁油、小麥胚芽油、椒目仁油、月莧草油、大蒜油、紫蘇籽油、南瓜子油、番茄籽油、紅花籽油、深海魚油、柏子仁油、粟米油、芥酸菜子油、松子油、罌粟籽油、蠶蛹精油、石榴籽油、番茄紅素食用油；
各種高端調味油；合成高檔保健油 合成高檔營養油 高檔營養配方油；
各種油料作物：花生仁、大豆、芝麻、葵花籽仁、油菜籽、山茶籽、核桃仁、玉米胚芽、小麥胚芽、蘇籽、紫蘇籽、亞麻籽、杏仁、松子及其它特種油原材料等；
食用油相關設備：如壓榨、分離、輸送、灌裝、包裝等設備；