美國特色食品展覽會舉辦于1955年，它是由NASFT（美國國家特色食品貿易協會）承辦的北美最大的特色食品行業盛會。目前每年舉辦兩屆，分別在舊金山和紐約舉辦冬季、夏季特色食品展。該展會以與會者的高質量著稱，87％的到會者是采購決策人或采購決策者.
美國夏季食品展（Summer Fancy Food Show ）從1955年開始，至今已有六十四年的歷史；是全美特色食品行業涉及面范圍最廣、最領先的展覽會，展示各種特色美食，食品、飲料，涵蓋傳統、天然、有機品種等等。迄今，NASFT已經吸納全球2900會員，包括產品、制造行業、進出口商等， 這些會員的產品銷售種類超過180,000種，包括零食，奶酪，小吃，調料，民族風味等等。特色食品和飲料產品會員企業每年的銷售總額超過620億美元。

▼食物餅干、面包和谷類食品、蛋糕和酥皮點心、乳酪、油酥餅干、甜點和澆頭、可可粉、堅果、保鮮水果和蔬菜、冷凍水果及蔬菜、脫水蔬菜、果醬、果凍、肉、野味及肉派、海鮮和魚子醬、食物干燥法、香精，食物儲存法、各種外帶湯料、有機及天然食品、健康食品、寵物食品等
▼飲料：啤酒、白蘭地酒、利口酒、提神飲料、威士忌酒、白酒、補酒、紅酒、葡萄、咖啡和茶、各種果汁、礦泉水、清涼飲料、軟飲料等
▼其它：配套外帶服務、運輸服務、飲食專刊信息服務等